Wendy's sta ridimensionando i piani per nuove cucine per consegne

La pandemia di COVID-19 ha fatto salire alle stelle la domanda di consegne di cibo poiché i clienti non potevano sfuggire alla loro voglia di fast food anche se erano confinati nelle loro case. Wendy's ha tentato di trarre vantaggio da questa richiesta nel 2021, siglando un accordo per 700 nuove cucine di sola consegna negli Stati Uniti, in Canada e nel Regno Unito nel corso di cinque anni.

Ma la catena ha ora confermato che si sta ritirando da questo piano di espansione, che aveva mediato con la startup di cucine fantasma REEF. Durante una riunione sugli utili questa settimana, il presidente e amministratore delegato di Wendy, Todd Penegor, ha affermato che la catena di hamburger non crede che le cucine per il delivery "saranno un elemento importante della nostra traiettoria di crescita per il futuro".

Nel 2022, il colosso degli hamburger ha prefigurato i suoi piani per ridimensionare la massiccia espansione. All'epoca, Wendy's prevedeva l'apertura di un totale molto inferiore di 100-150 cucine per consegne, la maggior parte in Canada e nel Regno Unito, entro la fine del 2025.

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Penegor ha attribuito il cambiamento dei piani a "un cambiamento nella strategia di crescita di REEF, che include il passaggio alla gestione di più marchi dalle sue sedi". Inoltre, ha affermato che le difficoltà nell’ottenimento dei permessi hanno creato difficoltà con l’apertura di cucine per le consegne in alcune località degli Stati Uniti.

Questa settimana, Penegor ha sottolineato che testare concetti meno tradizionali è ancora un'importante esperienza di apprendimento per Wendy's, in modo che "continuiamo a far avanzare il marchio e ad avere più accesso al nostro marchio". Ma per ora l'attenzione della catena è rivolta allo sviluppo e all'apertura di negozi tradizionali.

"Mentre ci rivolgiamo al futuro, adotteremo un approccio disciplinato nel guidare la crescita dei ristoranti tradizionali negli Stati Uniti e nei nostri mercati internazionali chiave e consolidati, insieme alla continua espansione nel Regno Unito e in tutta l'Europa", ha affermato Penegor.

Secondo Penegor, Wendy's aveva già aperto 16 sedi REEF nel Regno Unito entro la fine del 2022. Anche se non è chiaro quante cucine per consegne Wendy's apriranno nei prossimi anni, il totale non si avvicinerà nemmeno lontanamente alle 700 previste dal piano di espansione originale.

La catena ha dichiarato in un comunicato che si aspetta un "piccolo volume" di aperture REEF in Canada e nel Regno Unito quest'anno. Inoltre, mentre discuteva del conteggio previsto dei negozi di Wendy entro il 2025 durante la chiamata sugli utili, il CFO Gunther Plosch ha osservato che "si tratta davvero di meno unità REEF di quanto previsto in precedenza poiché abbiamo ridotto le nostre prospettive con REEF".

Nel frattempo, i clienti possono stare certi che i ristoranti tradizionali di Wendy non saranno messi in ombra presto dai luoghi di sola consegna.

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